Nyomtatás

Noszvaj Szilvalekvár fesztivál

Noszvaj község Heves megyében, Egertől 10 km-re a Bükki Nemzeti park déli határán álló várhegy lábánál fekszik. A települést a környékbeliek régen susinkás falunak csúfolták a nagy mennyiségben termelt és tartósított szilvával kapcsolatban. A susinka az aszalt-szilva népi neve. Hagyományosan augusztus utolsó szombatján tartják fő gyümölcsük ünnepét a Szilvanapot. Ezen a napon a gyümölcs feldolgozási módjait mutatják be illő hangulatban folklórprogramokkal. A szilva titka, hogy a belőle készülő tartósított termékek jótékonyan hatnak az egészségre. Az ízletes aszalt szilva és szilvalekvár nem tartalmaz hozzáadott cukrot. A szilvalekvár a településen üstökben készül, mely mértékül is szolgál. 4 üst szilvából lesz 1 üst lekvár. A Szilvanapon az érdeklődők láthatják, ahogy a szilva „faggatásával" kézi vagy gépi keveréssel elkészül a keményre főzött, értékes csemege. A szilvából 10-12 óra elteltével kerülhet az üvegekbe, csuprokba a lekvár. A folyamatba bekapcsolódhatnak az érdeklődők nemcsak nézőként. Az ünnep a Gazdaházban kerül megrendezésre, melynek kemencéiben készül a szilvalekvárral töltött bukta.