Nyomtatás

Balatonfüred-Csopak Borvidék

A Balaton észak-keleti részén található 2300 hektár területű borvidéken a déli, délkeleti fekvésű szőlőtáblákon kiváló minőségű szőlőfajták érnek elsősorban a tó kedvező fény- és hőgazdálkodása következtében. A magas vastartalom miatt néhol vörösre színeződött, homok és mészkő fedte kristályos pala a szőlő termesztéséhez ideális talaj. A Balatonfüred- Csopak történelmi borvidéken 24 településen elsősorban fehérbor szőlőket termesztenek. Legértékesebb szőlőfajta a zöldesfehér színű, rezeda illatú, keserűmandula utóízű Olaszrizling. Nevezetes borfajtái továbbá a Chardonnay, a Muskotály, a Kékfrankos, a Merlot és a Zweigelt. Balatonfüreden magasabb alkoholtartalmú és testesebb borok készülnek, az Olaszrizling viszont simább és lágyabb. Csopakon a borok gazdagabbak illat- és aromaanyagokban., a fő fajta savakban gazdagabb és élénkebb bor, mint a füredi. A borvidék központjában évtizedes hagyománya van a Balatonfüredi Borheteknek. A történelmi borvidék hagyományainak őrzője és a borivás kultúrájának terjesztője a Balatonvin Csopak Borrend.